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陣野 ハル

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Posted by陣野 ハル

ゆがく、いがく。

陣野 ハル

茹でること、
「ゆがく」もしくは「いがく」って言うよね。

コレゆがいとって!げな。
いがかな食べれん、とかね。

でも実は、ゆがくは方言ではなくて(いがくは完璧方言)
「水を沸騰させて材料をしんなりさせること」を、湯がくと言うんだって。
ちなみに「茹でる」は、沸騰した水に入れてしっかり中まで熱を通すことらしい。

でも、ここにおったら
どっちもだいたい「ゆがく」やね(^^)
Posted by陣野 ハル

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